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OSSOLA FARINE sas - FARINE ALIMENTARI INGROSSO E DETTAGLIO

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Farine per uso professionale in vendita a Torino​

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Il Molino di Vigevano, uno dei fornitori di Ossola Farine a Torino, produce una linea di farine per uso professionale che mantiene al suo interno il germe di grano ancora vitale e ricco di tutte le proprietà nutritive. Questo germe conferisce all’impasto una doratura e maggior profumo, sapore e digeribilità e favorisce un maggior assorbimento d’acqua per una lievitazione e una resa maggiori. Qui di seguito, ecco i prodotti del Molino di Vigevano nell’ambito delle farine per uso professionale, distribuite da Ossola Farine:

 

  • Vera Napoli alla soia: miscela di farine di grano tenero selezionato, semola rimacinata, soia tostata, malto e germe di grano vitale per una pizza a media lievitazione sempre croccante e fragrante;
  • Pizza spolvero: mix di farina di grano tenero, semola e semola rimacinata di grano duro, farina di riso, farina di mais bianco. È l’unico spolvero per pizza con 5 tipi di farine diverse, oltre ad essere tostato per una conservazione più lunga. L’impasto non si appiccica, la crosta migliora e la pizza non brucia in forno.

 

  • Moreschina: miscela di farine selezionate con germe di grano vitale e cereali e semi interi, ideale per una media lievitazione;
  • Moreschina ricca: miscela multicereali con 12 cereali di cui 7 semi-interi, ideale per realizzare un impasto alternativo e gourmet scuro, per esaltare la differenza da una 00’ classica;
  • Pizza piuma: selezione di grani pregiati, miscelati con particolari ingredienti naturali per ottenere un prodotto estremamente soffice e leggero con una breve lievitazione. Ideale per pizze al trancio o in teglia e panini per hamburger;
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