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OSSOLA FARINE sas - FARINE ALIMENTARI INGROSSO E DETTAGLIO

Via Balbo 4 | 10124 Torino (TO)

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Farina per pizza dei più alti standard qualitativi a Torino​

Chiamate il +39 011 889826 per informazioni

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Polselli spa è un’azienda protagonista nel settore molitorio di qualità in Italia e leader nella produzione di farina per pizza. In un’ottica di continua ricerca della qualità, trasparenza e affidabilità, la ditta utilizza solo grano di qualità e fa un lavoro costante per mantenere elevati standard qualitativi, attraverso la selezione della materia prima e il controllo accurato dell’intero processo produttivo. Questi i prodotti classici, disponibili da Ossola Farine a Torino:​

 

  • farina 00’ classica: miscela di grani teneri italiani ed esteri conforme al disciplinare S.T.G., ideale per impasti diretti con tempi di lievitazione medi;
  • farina 00’ vivace: farina altamente elastica per impasti a lunga lievitazione conforme al disciplinare S.T.G, adatta anche per pizza in teglia;

 

  • farina 00’ super: farina altamente proteica ideale per impasti a lunga lievitazione, adatta anche per pizza romana, croccante e leggera;
  • Voilà: farina per spolvero che conferisce alla pizza una doratura ottimale, riduce le bruciature sul fondo e l’appiccicosità durante la lavorazione.

Le ricette più 

particolari​

Accanto alla linea classica di farina per pizza, Poiselli continua a ricercare novità, attraverso la produzione di ricette di farina di tipo 0’ miscelate con altri cereali o spezie. 

 

Le ricette:

 

  • canapa: miscela dal colore verde carico e dal profumo di nocciola, è un’ottima fonte di vitamine, fibre, omega 3, sali minerali, proteine;
  • germe di grano: miscela ricca di amminoacidi, acidi grassi e sali minerali grazie alla presenza del germe di grano attivo;
  • curcuma: miscela dal colore giallo ocra intenso, dall’odore pungente e aspro ma dal sapore dolce e aromatico; ha proprietà disintossicanti e antinfiammatorie.
  • multicereali: miscela dal colore ambrato ricca di nutrienti tra cui proteine e sali minerali che si distingue per la sua croccantezza dovuta alla presenza di semi;
  • paprika: miscela dal colore rosso corallo, con profumo intenso e sapore leggermente piccante; facilita la digestione ed è ricco di vitamine;
  • grano arso: miscela dal colore scuro tendente al grigio, un profumo vicino alla cenere e un sapore di nocciola tostata con una punta di caffè;
  • orzo tostato: miscela dal colore dorato e dal profumo intenso, ricca di sali minerali ai quali si devono le proprietà antiossidanti.
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Venite a scoprire la qualità delle farine Poiselli a Torino, in Via Balbo 4!